Kycklingen ligger och väntar på att Fredrik ska komma hem. Blir någonting med kyckling, svamp, curry, paprika, minifraiche och ris till det. Det är jag som har kommit på receptet och det är Fredrik som ska förverkliga det. Det är väl så det ska vara i ett rättvist hushåll... =) Av någon anledning blir det nästan alltid så att Fredrik ställer sig vid spisen och jag dukar, skär grönsaker och donar och har mig. Han verkar trivas med det, och det funkar fint för mig också så då behöver man ju inte ändra på någonting. Som jag sagt säkert tjugo gånger så skulle jag dock vilja ha ett större kök. Man går ju på varandra därinne. När vi var på IKEA i helgen såg jag verkligen mitt drömkök: snyggt, rent, väldigt funktionellt och alldeles alldeles perfekt. Drömmer om att få ett kök som ser ut sådär. Någon gång kanske min dröm blir verklighet.

Idag skulle Fredrik äta något med fisk eftersom vi hade både torsk och lax som vi behövde "bli av med". Tycker alltid att det är så svårt att laga till maträtter där huvudingrediensen ska vara fisk men detta blev faktiskt riktigt gott. Vi kommer göra det igen! Torsken och laxen la vi i en ungssäker. Därefter hackade vi purjolök, rödlök, champinjoner och paprika som vi strödde över. Avslutade sedan med att salta och peppra samt att hälla över lite Ajvar Relish. In 20 minuter i ugnen. Under tiden kokade vi ris. Blev kanon.

Vill även ha denna men den finns inte med på rean..... Är det någon som har boken som vet ifall recepten är så komplicerade så att man måste vara kock för att klara dem eller kan vem som helst klara av????

Finns på Adlibris för 80 kronor

Visst finns det recept på internet, men inget går upp emot att få bläddra i en riktig bok.....

Har länge velat ha dessa. Nu ingår de i Åhlens bokrea och kostar då bara 179 kronor per bok.... Kanske ska göra slag i saken...

Även Leila Lindholms bok kostar 179 kronor....

Kokoskakor är nog bland det enklaste man kan göra. Går det att misslyckas?

Ingredienser:

2 ägg 

1 1/2 dl strösocker

50 gram margarin

200 gram kokos

Vispa ägg och socker poröst.

Låt margarinet bli rumsvarmt. Tillsätt sedan margarin och kokos i ägg- och sockerblandningen.

Klicka ut på en plåt (ca 30 st). Sätt ugnen på 175 grader och låt gräddas i 12 minuter.  

Under veckan har jag även gjort några omgångar av detta bröd, havrebröd i långpanna. Recept kommer snart.

Långpannebröd

Detta är ett grymt enkelt bröd att göra om man inte är särskilt van vid att baka matbröd. Det är i och för sig enkelt även om man är van vid det. Gott blir det också.

Ingredienser:

50 gram jäst

50 gram smör

5 dl mjölk

2 msk honung

2 msk olivolja

1 msk salt

1/2 dl solrosfrön

1/2 dl linfrön

1/2 dl rågkross

13-14 dl vetemjöl special

1. Smula jästen i en bunke

2. Smält smöret, häll på mjölken och värm tills det blir fingervarmt

3. häll lite av mjölken över mjölken och rör tills det har löst sig.

4. Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, solrosfrön, linfrön, rågkross, olivolja och nästan allt vetemjöl. Spara lite till utbakningen

5. Arbeta degen smidig tills den släpper skålens kanter. Låt degen jäsa i 45 minuter (jag lät min jäsa 1 en och en halv timme. Man avgör själv hur mycket tid man har).

6. Klä en långpanna (30*40 cm) med bakplåtspapper.

7. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den. Kavla eventuellt.

8. Tryck ut degen i en långpanna och låt jäsa i ytterligare 45 minuter.

9. Sätt ugnen på 225 grader.

10. Skär rutor med en mjölad kniv.

11. Grädda brödet mitt i ugnen i 12-13 minuter.

12. Låt brödet svalna på galler.

13. Skär brödet i rutor.

Här ser ni en bild på dagens skapelser.... =)

Sirapsbröd 

ca 34 stycken

Ingredienser:

50 gram jäst

5 dl mjölk

100 gram smör (inte smält)

1 tsk salt

3 msk ljus sirap

13-14 dl vetemjöl special

Börja med att värma mjölken så att den blir fingervarm. Smula ner jästen i en bunke och häll sedan över mjölken och rör om tills jästen har löst upp sig. Tillsätt smör, salt, sirap och häll i mjölet stegvis. Arbeta brödet cirka 10 minuter i maskin. Jäs under bakduk i ca en timme. Ta upp degen och arbeta den på en mjölad arbetsbänk. Dela biten i två delar. Kavla ut varje bit till en 1/2 cm tunn kaka. Skär varje del i 16-17 bitar.

Lägg bitarna på plåtar med bakplåtspapper. Nagga med en gaffel.

Sätt ugnen på 225 grader. Om man vill ha brödet lite högre låter man det jäsa ytterligare 30 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 6-8 minuter.

Receptet är hämtat ur en kokbok hemma hos mor och far men finns även på Mias hemsida.